مجله سلامتی

برخی از غذاها و مکمل‌های غذایی تا حدود زیادی می‌توانند از سردرد جلوگیری کند و یا آن را بهبود ببخشند.بیشتر انسان‌ها برای مقابله و تسکین سردرد ترجیح می‌دهند تا حد امکان از مصرف مسکن‌های قوی و داروهای مختلف خودداری کنند. مصرف بیش‌ازحد مسکن‌ها و داروهای شیمیایی می‌تواند عوارض زیاد و صدمات جدی در پی داشته باشند. با مجله دلتا همراه باشید تا مواد خوراکی ضد سردرد را بشناسید.آباولین قدم برای پیشگیری و تسکین سردرد مصرف آب کافی در طول شبانه‌روز است. شما با این کار به دفع سموم از بدن خود کمک فراوانی می‌کنید. نوشیدن آب کافی برای تمام سیستم‌ها و سلول‌های بدن مهم است و ممکن است با هیدراته نگه‌داشتن فرد به کاهش یا جلوگیری از سردرد کمک کند. حتی کم‌آبی خفیف ممکن است در برخی مواقع به تعدادی از علائم ازجمله سردرد منجر شود.اگر به نوشیدن آب علاقمند نیستید حتما مطلب عوارض وحشتناک کم نوشیدن آب را بخوانید.میوه‌ها و سبزیجاتبسیاری از میوه‌ها و سبزیجات سرشار از ویتامین، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان هستند. آنتی‌اکسیدان‌ها ترکیباتی هستند که به کاهش استرس اکسیداتیو در سلول‌ها و مبارزه با آسیب رادیکال‌های آزاد کمک می‌کنند.میوه‌ها و سبزیجات مغذی عبارت‌اند از: سبزیجات برگ‌دار مانند کلم پیچ، اسفناج و شاتوت سبزیجات با رنگ روشن مانند هویج و فلفل دلمه‌ای فلفل‌های تند مانند کاین ادویه‌هایی مانند زنجبیل، زردچوبه و سیر سبزیجات ریشه‌ای مانند سیب‌زمینی شیرین و چغندر انواع توت‌ مانند زغال‌اخته، تمشک و توت‌فرنگی قارچ‌هایی مانند صدف، شیتاکه و میتاکهسیرسیر نیز از دیگر عواملی است که خواص ضد باکتریایی فراوانی دارد و به کنترل فشارخون و کاهش درد کمک می‌کند. شما می‌توانید دو حبه سیر را جوشانده و به ترکیب آب‌لیمو و عسل اضافه و میل کنید.زنجبیلزنجبیل هم یک آنتی‌اکسیدان قوی است. برخی از مردم زنجبیل را داروی سردرد می‌دانند! کافی است کمی خود زنجبیل یا پودر آن را با آب‌لیمو مخلوط کرده و به دمنوش یا چای یا حتی کمی آب گرم جوشیده اضافه کنید. زنجبیل قدرت فراوانی برای کاهش التهابات و تسکین درد دارد.فلفلبرخ,مجله دلتا,مجله سلامتی دلتا,تغذیه و سلامتی,پزشکی و سلامتی ...ادامه مطلب

واکنش التهابی بدن می‌تواند هم دوست سلامت ما و هم دشمن آن باشد. التهاب گاهی به‌صورت پنهان در بدن ایجاد می‌شود. التهاب بخشی از سیستم درمانی طبیعی بدن است و به مبارزه با آسیب و عفونت کمک می‌کند. گاهی سیستم ایمنی به دلایل نامشخصی بدون آسیب و عفونت وارد عمل می‌شود. در این حالت چون چیزی برای مبارزه وجود ندارد واکنش التهابی شروع به از بین بردن مفاصل سالم، شریان‌ها و اندام‌ها می‌کند. مصرف برخی مواد غذایی به کاهش این التهاب کمک می‌کند. در ادامه این مطلب از مجله دلتا با غذاهای موثر در درمان التهاب بدن آشنا خواهید شد. روغن‌های مفید بر اساس نتایج تحقیقات انجام شده برخی از روغن های مفید مانند روغن زیتون خواص ضدالتهابی قوی دارند و مشابه ایبوپروفن عمل می‌کنند. روغن زیتون حاوی مقدار مناسبی از ویتامین E و  K و آنتی‌اکسیدان قوی است که می‌تواند با التهاب مبارزه کند. آناناس وجود آنزیمی بنام بروملین در آناناس این میوه را به یک ضدالتهاب قوی تبدیل کرده است. برای بهره‌مندی از خواص آناناس بهتر است این میوه را با معده خالی مصرف کنید. گیلاس گیلاس به دلیل وجود ماده آنتوسیانین در درمان التهاب بدن موثر است. جالب است بدانید که خواص ضدالتهابی گیلاس را می‌توان با خواص آسپرین در این مقوله مقایسه کرد. گیلاس برای افرادی که دچار آرتریت(التهاب مفاصل) هستند بسیار مفید است. سیر سیر دارای چهار ترکیب گوگردی مختلف است که به کاهش التهاب کمک زیادی می کنند. سیر برای بیماری‌های التهابی، درد مفاصل و التهاب در دستگاه تنفس بسیار مفید است. این ماده می‌تواند به سرعت تورم مفاصل را کاهش دهد. چای سبز چای سبز دارای خواص ضدسرطانی بوده مقوی قلب است. اگر چای سبز را به همراه لیمو بنوشید می‌تواند کاهش دهنده التهاب قوی باشد. پیاز پیاز به علت ترکیبات گوگردی برای جلوگیری از عفونت‌ها بسیار مفید است. پیـاز دارای خاصیت ضدالتهابی است و نشانه‌های التهاب مانند درد و تورم در نواحی مختلف بدن را تسکین می‌دهد. چغندر چغندر حاوی ماده‌ای مغذی به نام بتائین است که در کاهش التهاب نقش زیادی دارد. اثر چغندر در این زمینه بسیار قوی است. زنجبیل ,مجله دلتا,سلامتی,غذاهای ضد التهاب,درمان التهاب بدن,درمان التهاب با تغذیه ...ادامه مطلب

کم‌خونی ناشی از فقر آهن یکی از شایع‌ترین مشکلات خونی بوده و عوارض فراوانی به‌همراه دارد. اغلب مواقع مواد غذایی که ما مصرف می‌کنیم حاوی مقادیر کافی آهن هستند. مسئله این است که این ماده معدنی به‌راحتی جذب بدن نمی‌شود. با مصرف میوه‌ها و خوردنی‌های مناسب می‌توان به بدن کمک کرد تا آهن غذا را بهتر جذب کند. در این مطلب از مجله دلتا مواد خوراکی را معرفی می‌کنیم که در جذب بهتر آهن در بدن موثر هستند. ویتامین C ویتامین C برای عملکرد صحیح بدن ضروری است و جذب آهن را نیز افزایش می‌دهد. این ویتامین آهن را به خود جذب کرده و آن را به شکل قابل جذب در بدن تبدیل می‌کند. همراه با غذاهای حاوی آهن از آب پرتقال و آبلیموی طبیعی و تازه استفاده کنید. همچنین جو دو سر، توت فرنگی، گردو و بادام را در برنامه تغذیه خود بگنجانید. این ویتامین جذب آهن موجود در منابع گیاهی را ۲ تا ۳ برابر بیشتر می‌کند. گوشت قرمز، ماهی و ماکیان گوشت قرمز، ماهی و ماکیان نه تنها منبع خوبی برای آهن هستند، بلکه می‌توانند جذب ماده پیش‌ساز آهن را نیز تحریک کنند. اضافه کردن این گوشت‌ها به غلات در وعده غذایی، جذب آهن را حدود دو تا سه برابر بهبود می‌بخشد. آلو این میوه خوشمزه هضم را تسهیل کرده و یبوست و التهابات را تسکین می‌دهد. آلو همچنین منبع غنی آهن محسوب می‌شود. آلو برای کسب انرژی در میان‌وعده یا صبحانه عالی است. این میوه پس از مرکبات بهترین گزینه برای جذب بهتر آهن در بدن است. ویتامین‌های گروه B ویتامین‌های گروه B نیز در بهبود جذب آهن نقش دارند و از بین آنها، اسید فولیک عملکرد بهتری دارد. این ویتامین‌ها در غلات سبوس‌دار و بسیاری از میوه‌ها و سبزیجات وجود دارند. البته ویتامین‌های گروه B علاوه بر تاثیر در جذب آهن، برای حفظ سلامت بافت‌ها نیز ضروری هستند و حتما در برنامه غذایی متعادل باید مصرف شوند. آویشن این گیاه معطر و خوش طعم سرشار از آهن است. در هر ۱۰ گرم آویشن ۱۲ میلی‌گرم آهن وجود دارد. مصرف این گیاه هم مقداری آهن به بدن می‌رساند و هم جذب آهن از سایر غذاها را افزایش می‌دهد. ویتامین A بتاکاروتن رنگدانه&z,مجله دلتا,سلامتی,جذب آهن بهتر در بدن,افزایش جذب آهن با خوراکی ها ...ادامه مطلب

تصفیه خون می‌تواند از بروز بیماری‌های خطرناکی مانند سکته جلوگیری کند و در داشتن پوستی زیبا و شفاف نیز تاثیر مهمی داشته باشد. خون یکی از اساسی‌ترین بافت‌های بدن است. عملکردهای مهم بدن از انتقال اکسیژن گرفته تا رساندن مواد مغذی و هورمون‌ها به بافت‌ها، از طریق خون انجام می‌شود. کبد و کلیه‌ها در بدن مسئول تصفیه خون هستند. در کنار کار این اندام‌ها، مصرف برخی مواد غذایی نیز در تصفیه خون از آلودگی و بیماری‌ها موثر است. در این مطلب از مجله دلتا برخی از این مواد غذایی را به شما معرفی خواهیم کرد. آب لیموترش آب لیموترش ماهیت اسیدی دارد و می‌تواند سطح pH را تغییر دهد. بنابراین در دفع سموم از خون گزینه مفیدی محسوب می‌شود. چراکه بسیاری از ویروس‌ها و عوامل بیماری‌زا قادر به زنده ماندن در محیط اسیدی نیستند. برای کمک به تصفیه خون می‌توانید آب لیموترش را در یک لیوان آب گرم ریخته و قبل از صبحانه بنوشید. آب انار آب انار حاوی مقادیر زیادی ویتامین C است که خاصیت آنتی‌اکسیدانی بالایی دارد. نوشیدن آب انار طبیعی به کاهش تجمع کلسترول در خون و تصفیه هر چه بهتر خون کمک می‌کند. ریحان ریحان یک گیاه عالی برای تصفیه خون و دفع سموم از خون، کبد و کلیه است. این گیاه خاصیت ضد التهابی داشته و به دفع سموم بدن از طریق ادرار کمک می‌کند. آب زرشک آب زرشک نه‌تنها خون، بلکه کبد، کلیه‌ها و دستگاه گوارش را نیز پاک‌سازی و سم‌زدایی می‌کند. این نوشیدنی خوش‌طعم حالت تهوع، سنگ صفرا، سوء هاضمه و سنگ کلیه را از میان می‌برد. زردچوبه کورکومین موجود در زردچوبه با التهاب و بسیاری از مشکلات دیگر بدن مقابله می کند. همچنین زردچوبه به تولید گلبول‌های قرمز کمک می‌کند. برای تاثیر بهتر این ادویه در تصفیه خون، آن را با مقداری شیر ولرم ترکیب کنید. آب آب یک سم‌زدای طبیعی است. بنابراین هرچه آب بیشتری بنوشید خون خالص‌تری خواهید داشت. آب به دفع سموم بدن و جلوگیری از غلظت خون کمک می‌کند. همچنین آب کافی در جریان یافتن مواد معدنی و ویتامین‌ها در بدن تاثیرگذار است. کلم بروکلی کلم بروکلی سرشار از ویتامین C، امگا,مجله دلتا,سلامتی,چطور خون را تصفیه کنیم؟,تصفیه خون با مواد غذایی ...ادامه مطلب

حساسیت غذایی مسئله‌ای نیست که بتوان به سادگی از کنار آن گذشت. گاهی اوقات خوردن برخی از غذاها می‌تواند تا سرحد مرگ برای افراد خطرساز باشد. حساسیت غذایی یکی از مشکلات بسیار شایع بوده و حدود ۵ درصد بزرگسالان و ۸ درصد کودکان با این مشکل مواجه هستند. این آمار همچنان رو به افزایش است. مصرف برخی غذاهای خاص باعث بروز علائم حساسیت می‌شود. برای شناخت این غذاهای حساسیت زا با مجله دلتا همراه باشید. حساسیت غذایی چیست؟ حساسیت غذایی وضعیتی است که طی آن با مصرف غذاهای خاص نوعی پاسخ ایمنی غیرطبیعی در بدن ایجاد می‌شود. در برخی افراد حتی مصرف مقدار بسیار کمی از غذاهای حساسیت زا می‌تواند واکنش‌های حساسیتی نظیر بثورات پوستی، تورم در دهان و زبان و در موارد شدید شوک ایجاد کند. شایع‌ترین غذاهای حساسیت زا شیر گاو گرچه حساسیت به شیر گاو اغلب در نوزادان دیده می‌شود، بزرگسالان نیز از این نوع حساسیت در امان نیستند.  افراد مبتلا به این حساسیت پنج تا سی دقیقه بعد از مصرف شیر گاو واکنش نشان می‌دهند و علائمی مانند کهیر، اسهال و استفراغ را تجربه می‌کنند. مغزهای درختی واکنش حساسیتی به تعدادی از مغزها نظیر فندق، بادام زمینی، دانه کاج و بادام هندی یکی از شایع‌ترین حساسیت‌های غذایی است. افراد دچار حساسیت به مغزها معمولا به محصولات غذایی حاصل از این مواد مانند کره و روغن هم حساسیت دارند. حسایت به فندق و بادام زمینی می‌تواند باعث ورم شدید و خطرناک در گلو شود. تخم‌مرغ بدن بسیاری از افراد به پروتئین موجود در سفیده تخم‌مرغ که آلبومین نام دارد واکنش حساسیتی نشان می‌دهد. این حساسیت اغلب به‌شکل بثورات پوستی بروز می‌کنند. بادمجان بادمجان یکی از شایع‌ترین غذاهای حساسیت زا است. بادمجان به‌دلیل وجود مقادیر قابل توجهی از هیستامین می‌تواند منجر به بروز واکنش حساسیتی در بدن افراد شود. علائم این واکنش اغلب در لثه‌ها و گلو ایجاد می‌شوند. بادمجان در افرادی که حتی زمینه‌های بروز آلرژی ندارند هم می‌تواند حساسیت ایجاد کند. جانوران دریایی حساسیت به جانوران دریایی به‌دلیل حمله سیستم ایمنی بدن به پروتئین‌های موجود د,مجله دلتا,سلامتی,غذاهای حساسیت زا,حساسیت غذایی,غذاهای آلرژی زا ...ادامه مطلب

امروزه برخی افراد چربی‌ها را قسمت ناسالم هر غذایی می‌دانند و برخی دیگر آن را اصلی‌ترین علت اضافه وزن بشمار می‌آورند. همیشه و همه‌جا شنیده‌ایم که باید از غذاهای پرچرب دوری کنیم. کمتر کسی به این موضوع اشاره کرده که همه‌ چربی‌ها مضر نیستند و بعضی چربی‌ها حتی برای سلامتی مفید هم هستند. بسیاری از افراد چربی کمی مصرف می‌کنند اما در عوض قند، کربوهیدرات تصفیه شده و غذاهای فرآوری شده‌ بیشتری مصرف می‌کنند. به همین علت است که درصد زیادی از جمعیت گرفتار چاقی و بیماری‌های مختلف شده‌اند. در این مطلب از مجله دلتا شما را با غذاهایی که چربی های مفید دارند آشنا می‌کنیم. پنیر پنیر منبع خوبی از ویتامین‌ها و مواد معدنی مختلف از جمله ویتامین B12، فسفر، کلسیم و سلنیوم و پروتئین محسوب می‌شود. پنیر مانند دیگر محصولات لبنی پرچرب، حاوی اسیدهای چرب قوی است که باعث کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع دو می‌شوند. آووکادو آووکادو میوه‌ای است که بر خلاف سایر میوه‌ها، چربی‌های مفید زیاد و کربوهیدرات کمی دارد. مطالعات نشان می‌دهند ‌که آووکادو می‌تواند سطح تری‌گلیسیرید و کلسترول بد (LDL) را کاهش و میزان کلسترول خوب (HDL) را افزایش دهد. شکلات تلخ شکلات تلخ حاوی فیبر، آهن، منیزیم، مس و منگنز است. این ماده‌ غذایی محبوب مقدار زیادی آنتی‌‌اکسیدان دارد. بعضی از آنتی‌اکسیدان‌های موجود در شکلات تلخ می‌توانند در کاهش فشار خون مفید باشند‌. حتما حواستان باشد شکلاتی که می‌خرید دست‌کم ۷۰ درصد باشد. ماهی‌های چرب ماهی‌های پرچرب نظیر سالمون، ماکارل و ساردین سرشار از اسیدهای چرب امگا۳ و مقدار زیادی پروتئین هستند. مطالعات نشان می‌دهند که افرادی که ماهی می‌خورند، کاهش احتمال ابتلا به بیماری قلبی، افسردگی و زوال عقل را تجربه می‌کنند. مغزها مغزها (آجیل) هم مقدار زیادی چربی‌‌های مفید و فیبر دارند و منبع خوبی از پروتئین گیاهی به شمار می‌روند. مغزها مقدار زیادی ویتامین E دارند و سرشار از منیزیم هستند. افرادی که در تغذیه از مغزها استفاده می‌کنند کمتر در معرض ابتلا به بیما,مجله دلتا,سلامتی,چربی های مفید برای سلامتی,چربی های ناسام,غذاهای پرچرب مفید ...ادامه مطلب